Zoals heel veel mensen hecht ik veel waarde aan de natuur en het behoud ervan. Duurzaam gebruik van goederen en bronnen is belangrijk om ervoor te zorgen dat ook onze kinderen in de toekomst van een mooie en gevarieerde natuur kunnen genieten. Die gevarieerdheid, ook wel bekend als biodiversiteit, is ook nog eens belangrijk voor de liefhebber van bier. Wij houden van verschillende soorten bier en daarvoor heb je toch echt verschillende granen, hopsoorten en giststammen nodig. Dit alles zorgt ervoor dat onze favoriete drank in zoveel verschillende variaties beschikbaar is.

Nu zal iedereen wel weten dat het belangrijk is om ook bij de consumptie rekening te houden met duurzaamheid en de natuur, maar dat is toch niet altijd even makkelijk. Al eerder zijn er bieren in de markt gezet die het stempel 'bio'-bier droegen en met duurzame ingrediënten waren gemaakt. Toch bleven deze bieren altijd een eigenaardige smaak houden.

Al vaak heb ik en de mensen om me heen na het blind proeven van een dergelijk bier de woorden 'dit is zeker een bio-bier' geuit. Dit heeft er altijd voor gezorgd dat we toch voor de traditioneel gebrouwen bieren moesten kiezen om geen concessies te doen aan onze voorkeuren wat smaak betreft. Onlangs heb ik het nieuwe bio-bier van De Leckere geproefd, de Premium Organic Beer, en dat was al een aardig schot in de richting. Maar helaas blijft ook dit bier ergens achterin de smaak van een typisch bio-bier houden.

Sinds juli van dit jaar doet ook de Koningshoeven, de brouwerij van het trappistenklooster in Berkel-Enschot, mee met de bio-bieren. Onder de naam La Trappe Puur is dit bier in de markt gezet en het heeft even geduurd, maar afgelopen vrijdag heb ik dit bier ook eens kunnen proeven. Ik ben van mening dat we hier eindelijk een echt goed bio-bier tot onze beschikking hebben.

De La Trappe Puur is een bovengistende pilsener met een alcoholpercentage van 4,7%. Het wordt geproduceerd van uitsluitend duurzame en biologische producten. Ook de energie die bij het productieproces benodigd is afkomstig van groene bronnen en het bier is Skal-gecertificeerd. Het bier is heerlijk fris, goed gehopt en smaakt als een kwalitatief goed bier. De typische smaak van een bio-bier is niet aanwezig en het is gewoon een heel goed bier dat mooi in balans is en een zeer aangename smaak heeft. Het is daarmee een goed alternatief voor de traditionele pilseners, aangezien het ook nog eens 15 tot 20 procent minder calorieën schijnt te bevatten. Hopelijk is hiermee een nieuwen trend ingezet en worden er voortaan meer goede bieren op duurzame manier geproduceerd. Ik ben helemaal voor!

Website La Trappe Puur