Het is alweer een tijdje geleden dat de laatste recensie op Bieratlas.nl is verschenen. De reden daarvan is, zoals u misschien al wel kunt raden, de vakantieperiode. Ook wij gaan natuurlijk wel eens op vakantie en daarnaast waren er nog heel wat andere zaken aan de hand die onze aandacht nodig hadden. Gelukkig bleven we natuurlijk wel bezig met het zoeken en verzamelen van nieuwe en speciale bieren, waardoor we over een mooie voorraad beschikken die we in de komende tijd aan een proeverij kunnen onderwerpen.

Het eerste bier wat in het nieuwe seizoen op het programma stond was Pa-Gijs van de Belgische brouwerij Boelens. Helaas had iemand onze voorraad opgemaakt. 'Je kan er wel eentje proeven' blijkt voor sommigen een nogal moeilijke instructie te zijn. Maar ach, vrij eenvoudig konden we weer aan dit bier komen, dus een weekje later konden we er alsnog een recensie van maken.

Op het etiket geeft de brouwerij een korte achtergrond bij het bier:
'De Boerenkrijg begon te Overmere op 12 oktober 1798 en eindigde te Hasselt op 5 december 1798. De leuze van onze jongens was "Voor outer en heerd". In 1898 werd in Overmere een monument opgericht waarvoor DePauw en Gijselinck model stonden. In de volksmond kreeg het standbeeld daarom de naam "Pa en Gijs"'

De Brouwerij
Brouwerij Boelens is een ambachtelijke bierbrouwerij in het Oost-Vlaamse Belsele (Sint-Niklaas) in België, opgericht rond 1850 in de Kerkstraat, eerst onder naam De Meester-Boelens en vervolgens als Boelens-De Meester

Twee families liggen aan de basis van de Brouwerij De Meester-Boelens: de familie Boelens was afkomstig uit Lokeren en waren daar eigenaar van een brouwerij. In Belsele bezat de familie De Meester de Brouwerij De Valk. Rond 1850 bij de stichting noemde de brouwerij De Meester-Boelens, maar na het overlijden van de stichter in 1897 veranderde de naam in Boelens-De Meester. De stichter De Meester stierf kinderloos, daarom vroeg men een neef uit de aangetrouwe familie Boelens om de brouwerij verder te zetten. Henri Boelens aanvaarde dit, maar huwde op zijn beurt met iemand uit de andere familie, nl. met Maria De Meester, vandaar de omwisseling van de namen.

Na de Tweede Wereldoorlog verdwenen de meeste kleine brouwerijen door overname van de grotere spelers. Brouwerij Boelens veranderde van strategie en stopte met de huis-aan-huis bedeling van bier door over te schakelen op self-service. Ondertussen rijpte het idee bij zoon Kris Boelens om met een eigen streekbier terug op de markt te komen én zelf te brouwen. In 1993 startte men terug met het ambachtelijk brouwen, nu draait men een jaaromzet van 1.000 hectoliter. Het zijn vooral eigen streekbieren maar ook gelegenheidsbieren op bestelling.
Bron: Wikipedia

De Recensie
Vooraf wist ik niet wat ik van dit bier kon verwachten, het etiket maakte melding van de aanwezigheid van honing, naast de gebruikelijke ingrediënten van bier, en van hergisting op de fles. Dus ik besloot tegen de avond in het zonnetje op het terras te gaan zitten om eens te kijken wat het allemaal in huis heeft. Het uitschenken zag er in ieder geval goed uit. De gebruikte caramout zorgt voor een mooie roodbruine kleur en verder beschikt het bier over een stevige groffe schuimkraag die lang aanwezig blijft.

De geur verraadt direct het gebruik van een stevige hoeveelheid hop. Met veel goodwill is er nog wel wat mout in de geur te bespeuren, maar de frisheid van hop overheerst overduidelijk. Dit is wel mooi, want je verwacht die frisheid bij het inschenken niet van een bier met deze kleur.

Zoals bij een dergelijk sterke geur te verwachten valt, laat de smaak van hop duidelijk alle andere smaken achter zich. Vanaf het eerste moment dat het bier in de mond komt overheerst een aangename hopbitterheid en die blijft in de hele dronk aanwezig. Ook in de afdronk overheerst met name de smaak van hop, maar hier en daar is toch wel een beetje van de aanwezige honing te bespeuren.

Conclusie
Aangenaam! Dat is het eerste wat in me opkomt bij het drinken van dit bier. De frisse hopsmaak is weliswaar duidelijk aanwezig, maar het is geen smaak die te aanwezig is. het past bij het bier en de lichte toetsen van honing en mout die een beetje op de achtergrond blijven breken het geheel lekker. Toch is het geen bijzonder bier en daarom is de score niet spectaculair hoog. Zeker een aangenaam fris bier en de moeite van het drinken waard.