De Graal Tripel is een bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 9%. Het is verkrijgbaar sinds oktober 2004 en bij het brouwen wordt Poperingse hop gebruikt.
Kleur, alcohol en smaak wijzen allen naar een tripel, maar het is er geen om over naar huis te schrijven. Van de tap smaakt hij zelfs meer naar een ander bier. Lees de rest van de recensie om meer te weten te komen.

De Brouwerij
Brouwerij De Graal is een ambachtelijke, maar toch geautomatiseerde, brouwerij gelegen in de Vlaamse Ardennen, meer bepaald Brakel. De nadruk ligt op het produceren van hoogwaardige bieren en dit reeds vanaf kleine volumes (500 liter per brouwsel).
De eigenaar/brouwer genoot een opleiding als licentiaat scheikunde en doctoreerde in de farmaceutische wetenschappen. De stap naar de brouwerswereld werd gezet via verdere volmaking in de oudste brouwerschool van Gent (CTL).
Bron: Website Brouwerij De Graal

De Recensie
Helaas hadden wij voor het proeven van dit bier geen glas van De Graal, daarom hebben we gebruik gemaakt van een exemplaar van Grimbergen.

Na het inschenken valt in eerste instantie de mooie kleur en troebelheid op, die goed passen bij het type bier. Daarnaast ontstaat er veel schuim door het vele koolzuur. Ook dit is passend voor dit biertype. Het schuim is dik en zakt wel snel in, maar er blijft altijd een stevige schuimkraag aanwezig.
De citrusgeur is duidelijk aanwezig waarnaast een lichte hoptoets waarneembaar is en een vleugje alcohol.

Zaterdag hadden wij dit bier geproefd op het 11e Bergse Bierfestival. Wij waren er daar niet erg over te spreken. Het bier had meer weg van een witbier dan van een tripel en dat is natuurlijk niet waar we voor gekozen hadden. Tijdens het festival werd het bier uit de tap geschonken en op zondag hebben wij het uit de fles geprobeerd.
Van de tap was naast de smaak van witbier het bier ook opvallend plat. Dit was anders toen het uit de fles gedronken werd. Toen was het koolzuur ruim aanwezig.

Gedronken uit de fles is het duidelijk een verfrissende tripel (misschien dat hij daarom zo aan witbier doet denken), met een vol mondgevoel en een goede hopbitterheid. Het is een tripel die je makkelijk doordrinkt, aangezien de 9% alcohol niet overheerst. De bittere nasmaak blijft lang in de mond hangen.

Toch mist er iets wat een tripel speciaal maakt. Het is een tripel zoals er zoveel te vinden zijn bij de verschillende brouwers van speciaalbier. Een uitgesproken eigen karakter heeft het niet en onze ervaring met dit bier van de tap zorgt er ook niet voor dat we het beter gaan waarderen.
Aangezien het een redelijk verfrissend bier is, is het een aardige tripel om in de zomer eens een keer te proberen. Verwacht er echter niet te veel van.