Brigand is een zwaar bier van de Belgische brouwerij Van Honsebrouck N.V. en het heeft een alcoholpercentage van 9%. Het dankt zijn naam aan de Vlaamse strijders tijdens de boerenkrijg. Naast Brigand is de brouwerij ook bekend van merken als Kasteelbier, St. Louis en Bacchus.
Het is een uiterst aangenaam bier dat zacht genoeg is om door te drinken, maar dat is door de hoeveelheid alcohol niet aan te raden. Lekker als afsluiting van een goede maaltijd of met een versnapering als kaas of een stukje worst.

De Brouwerij
De geschiedenis van de Ingelmunsterse brouwerij begint in 1900. Emiel en Louisa Van Honsebrouck kopen dan een kleine boerderij waar ze een brouwerij stichten. De brouwerij blijft in familiebezit wanneer Paul en Ernest Van Honsebrouck in 1922 de beide stichters opvolgen. Er worden voornamelijk ondergistende bieren gebrouwen, zoals pils, bruin en export. De brouwerij kent zijn doorbraak in 1953. Luc Van Honsebrouck volgt Paul en Ernest op en dankzij zijn ideeën wordt de brouwerij bekend. Men besluit zich te specialiseren in het brouwen van bieren met een hoge gisting, zoals bijvoorbeeld Bacchus. Vier jaar later start men ook met het brouwen van geuze.
(Bron: Wikipedia)

De Recensie
Bij het inschenken van dit bier krijg je er al helemaal zin in. Het heeft een mooie gouden kleur en er ontstaat een ruime schuimkraag. Deze schuimkraag zakt echter wel snel weer in, maar er blijft altijd nog voldoende 'restschuim' over.
Dit heeft een heel duidelijke hoppige geur en dit komt daarnaast ook goed in de smaak naar boven. De hoge alcoholgehalte is niet direct te proeven en dat maakt van dit bier een veraderlijk brouwsel.

Ik heb het al een aantal keren gedronken en het kon mij telkenmale boeien. De kleur, troebelheid en geur zijn perfect voor dit type bier. Daarnaast is het bier heel erg zacht, wat het uitermate geschikt maakt voor het drinken bij een goede maaltijd met wild en het seizoen hiervoor is inmiddels aangebroken. Het zachte en volle mondgevoel zorgen voor een aangename drinkervaring en zorgen ervoor dat de drinker dit bier zeker vaker zal kiezen.

Wat wel minder is aan dit bier is dat het hoge alcoholgehalte niet alleen onduidelijk is, maar ik durf zelf te zeggen dat de smaak ervan bij het drinken helemaal niet naar voren komt. Naast het nadeel dat het doordrinken stimuleert waar voorzichtigheid geboden is, zorgt dit er ook voor dat de tripel, want ik ben zeker van mening dat het dat is, een typische toevoeging aan de smaak mist.

Naar mijn mening is dit een prachtig bier wat u zeker geproefd moet hebben. Dus als u dit nog niet gedaan hebt, ga dan zo snel mogelijk naar de lokale slijter en schaf een aantal flesjes aan. Let wel, geniet er rustig van en combineer het met een lekker hapje.