Net op de valreep nog een kerstbier geproefd. Morgen is het de laatste dag voor kerstmis en dus de laatste mogelijkheid om nog wat mooie bieren in huis te halen. Ik kon onze trouwe bezoekers natuurlijk niet in de steek laten en dus ben ik toch nog naar België afgereisd om een aantal veelbelovende bieren te halen.

Dit keer is de eer voor Slaapmutske Christmas van brouwerij Slaapmutske. De drie standaard bieren uit het assortiment waren stuk voor stuk aantrekkelijke bieren, maar deze keer betreft het ook voor mij een nieuw bier en ben ik benieuwd of het de eer van de brouwerij hoog kan houden.

Het etiket is in ieder geval leuk en in de stijl van de brouwerij. Dat is ook al iets op tafel natuurlijk. Maar goed, het gaat om de smaak. We zullen eens kijken.

De Brouwerij
Dany de Smet en Marleen Vercaigne begonnen in 1992 met het maken van proefbrouwsels in de keuken en beperkten zich meestal tot 50 liter per brouw. In 1999 brouwen ze, ter ere van de geboorte van hun eerste zoon, een speciaal bier. Dit vind zoveel bijval van diegenen die het te proeven krijgen dat er al snel gevraagd wordt om het bier, zei het iets minder sterk, op de markt te brengen. Er werd gewerkt aan een aangepast recept, maar het bier had nog wel een naam nodig.

Omdat ze de speen van de pasgeborene zo nu en dan in het bier dompelden om de kleine stil te krijgen, zagen ze het als een echt 'slaapbiertje'. En zo was de naam Slaapmutske geboren. Dat was gedurende de winter, dus het bier werd ook al snel tot winterbier gekroond. Eind 2000 werd het bier op de markt gebracht en al snel steeg de vraag enorm. Daarom werd ervoor gekozen om het bier onder licentie bij De Proefbrouwerij te laten brouwen.

In 2001 komt de blonde op de markt en in 2002 is het de beurt aan de tripel. Daarmee is het standaardpakket volledig. Het succes van de bieren is groot en in 2004 wordt de internationalisering van het merk ingezet. Eerst wordt Nederland aan Slaapmutske voorgesteld en later in het jaar volgt Zuid-Afrika. De verspreiding ging verder tot zelfs Japan en in 2010 is een importeur voor Zweden gevonden.

De Recensie
Het bier kleurt mooi bruin en troebel. Niet echt donkerbruin, maar een mooie diepe bruine kleur met een lichtelijk rode gloed. Er is flink wat schuimontwikkeling, maar het lichtbruine schuim blijft niet lang aanwezig. De geur is nog best fruitig en er zijn verscheidene vruchten in te herkennen, zoals bijvoorbeeld banaan. Daarnaast ligt er ook een dunne sluier van bitterheid over het bier.

Bij de eerste slok merk je gelijk dat het bier aangenaam vol aanvoelt in de mond, maar helaas toch een beetje aan warmte mist om een echt winters bier te zijn (maar het is dan ook een kerstbier). De fruitigheid blijft in de smaak in het begin marginaal aanwezig, maar het drukt in de afdronk wel steeds meer z'n stempel op het smaakpalet. Daarbij wordt het in de achtergrond door een fijne en zachte bitterheid vergezeld.

Conclusie
Om eerlijk te zijn moet ik zeggen dat het geen echte grote topper is voor tijdens de kerstdagen. Het is zeker een lekker bier en het zal velen kunnen bekoren en ook ik raad het ook niemand af om er een paar van aan te schaffen. Ik zou het alleen niet bij het kerstdiner gebruiken, maar misschien vooraf of in de middag gezellig met familie en vrienden.