Beste bezoeker,

wegens omsgtandigheden zijn de werkzaamheden aan de Bieratlas voor onbekende tijd opgeschort. U zult al wel gemerkt hebben dat er de laatste tijd weinig nieuws op de website is verschenen. Wij zijn momenteel niet in staat op de website up-to-date te houden. Zodra het weer mogelijk is zullen we de werkzaamheden hervatten en tevens gaan werken aan de toepassing van veranderingen om zowel de inhoud als het gebruiksgemaak te verbeteren.

Met vriendelijke groet,

Het Bieratlas Team

Soms zit het leven van een bierproever ook helemaal niet mee. Het wielerseizoen is weer begonnen en als wielerfanaat dacht ik er zondag weer eens lekker voor te gaan zitten en tijdens de koers een lekker flesje speciaalbier te openen voor een nieuwe recensie. Mijn oog was gevallen op een Vapeur en Folie van La Brasserie à Vapeur. Zonder het te hebben geproefd wilde ik het tevens direct bombarderen tot het bier van de maand voor maart.

Waarom ik deze keus al gemaakt had alvorens het bier te proeven? Het etiket pastte wel bij deze maand vond ik. Het is immers bijna carnaval, het valt laat dit jaar, en op het etiket staat een vrolijke rondborstige dame schaars gekleed in een narrenpak met daarachter nog een mannelijke feestganger. Het hele etiket had wel wat carnavalesk en zo was de keus voor het bier van de maand dus zo gemaakt.

Maar het mocht helaas niet zo zijn. Het bier was mooi op temperatuur en de koers was niet zo heel spannend, dus het moment was daar om het flesje te openen en uit te schenken. Dat bleek echter al snel niet echt nodig te zijn... Lees verder »

Wat een heerlijk seizoen is dit toch. Afgezien van de problemen op de weg en de extra tijd die het kost om op het werk te komen, zijn wij enorme fans van Koning Winter. Voor het tweede jaar op een rij hebben we weer eens te maken met een mooi pak sneeuw en daar kun je toch heerlijk van genieten als je lekker naar buiten gaat. Dan nemen we het iets lastiger autorijden en fietsen wel op de koop toe. Hopelijk blijft het nog even liggen en hebben we ook dit jaar weer een witte kerst.

Naast de sneeuw, zorgt ook de temperatuur er in dit seizoen voor dat we wat meer binnen de gezelligheid opzoeken. Als we dan buiten zijn geweest, willen we natuurlijk wel opwarmen. Nu kan dat natuurlijk als vanouds met een Jägermeister of een Beerenburg, maar ook het gevarieerde segment van de winter- en kerstbieren kan daarbij de benodigde warmte afgeven. Je kunt in deze niet echt spreken van een biersoort, want de regels voor een kerstbier of een winterbier zijn heel breed en worden dan ook zo geïnterpreteerd. Ze kunnen blond, donker of helemaal zwart van kleur zijn en tegenwoordig zelfs fris van smaak. Over het algemeen zou je kunnen zeggen dat het wel altijd om bieren met een hoger alcoholpercentage gaat, maar ook daar zijn tegenwoordig al genoeg uitzonderingen te vinden. Lees verder »

Vanmiddag werd tijdens de Brabantse Beursvloer Biodiversiteit in het provinciehuis in Den Bosch een nieuw bier aan de wereld voorgesteld: Sint Jans Roggebier. Biodiversiteit is voor ons allemaal belangrijk, toch zeker voor ons bierliefhebbers. Het staat echter steeds meer onder druk en daarom werd de beursvloer georganiseerd om relaties tussen partijen te smeden en de verbreding van activiteiten en projecten op het gebied van biodiversiteitsbescherming te stimuleren. Dit allemaal met het oog op het beschermen van de biodiversiteit die nog in Noord-Brabant over is en misschien zelfs wel de ontwikkeling ervan te stimuleren. Mocht u daar interesse in hebben, kijk dan eens op www.biodiversiteitbrabant.nl.

Maar goed, nu het bier. Er is de laatste jaren wel vaker een bier op de markt gebracht met het oog op het terugbrengen van inheemse graanrassen, denk aan de speltbieren van brouwerij Sint Servattumus, en dat is ook bij het Sint Jans Roggebier het geval. De speltbieren zijn goed aangeslagen en daarvan wordt inmiddels een breed gamma van geproduceerd en daarnaast heeft het navolging gevonden bij andere brouwerijen. Lees verder »

Net als veel liefhebbers van speciaalbier kan ik een goede whisky op zijn tijd ook wel waarderen. Mijn voorkeur gaat dan uit naar een rokerig Schotse single malt met wat toetsen van turf. Daarmee ben ik ook niet heel erg bijzonder, want de meeste liefhebbers van whisky die ik spreek geven de voorkeur aan een single malt.

Daarnaast ben ik ook wel enthousiast over het experimenteren van brouwers met brouwmethoden, ingrediënten en lagermethoden. Het is niet allemaal succesvol, maar zo nu en dan zitten er echte pareltjes bij en dat maakt het proberen zeker de moeite waard.

Binnen de bierwereld is het de laatste jaren een trend om zwaardere donkere bieren te lageren op eikenhouten vaten. Het kan dan vaten betreffen die nieuw zijn of die al voor andere dranken zijn gebruikt. Nu voelt u hem waarschijnlijk al aankomen, maar er zijn dus ook bieren die gelagerd zijn op vaten die voorheen gebruikt werden voor het lageren van whisky. Lees verder »

Wij als liefhebbers hebben het altijd al geweten; bier is veel belangrijker voor ons als mensen dan zomaar een drankje. Al vaker zijn er archeologen geweest die beweerden dat bier wel eens aan de wieg van de menselijke beschaving zou kunnen staan, maar uit recente studies blijkt dat de zaak voor deze opvatting steeds sterker wordt.

Neolithische, steentijd, boeren zouden granen niet zozeer hebben gedomesticeerd met als doel het bakken van brood, maar juist het brouwen van bier. Deze opvatting is zo ongeveer 50 jaar geleden ontstaan, maar nu duiken er steeds meer archeologische bewijzen op voor de theorie en zouden we toch met een andere bril naar onze favoriete drank moeten gaan kijken. Lees verder »

Vandaag was weer eens één van die dagen dat ik voor een aangename verrassing kwam te staan. Ik ben een groot liefhebber van Duvel en was drie jaar geleden dan ook aangenaam verrast toen ik erachter kwam dat de Duvel Tripel Hop voor de eerste maal als speciale editie was uitgegeven. Helaas kwam ik er bijna te laat achter en door veel speurwerk kon ik uiteindelijk toch een fles bemachtigen. Helaas maar één fles, want het bier beviel mij buitengewoon goed.

Toen een aantal maanden geleden bekend werd gemaakt dat de Lambikstoempers de weddenschap hadden gewonnen en de brouwerij het bier weer op de markt ging brengen, hield ik het nieuws dan ook goed in de gaten. Ik heb wat contact gezocht, maar het bleek moeilijk om het bier te reserveren bij mijn vaste leveranciers (en dat zijn er best veel ;-)). Tot op heden was ik de Tripel Hop ook nog bij geen enkele slijter tegen gekomen, terwijl ik van de brouwerij had begrepen dat het eind september zou worden geïntroduceerd. Ik zou het bier dit keer toch niet helemaal mis lopen...? Lees verder »

Aanstaande zondag, 26 september, wordt de eerste Bier- & Wijnmarkt op de koemarkt in Purmerend gehouden. Het initiatief is afkomstig van de horeca-ondernemers in Purmerend in het kader van Purmerend Marktstad. De organisatie is in handen van Stichting Koemarkt.

De markt is in het leven geroepen omdat speciale bieren van kleine(re) brouwerijen en ook pareltjes op het gebied van wijn meestal moeilijk te vinden zijn. Op de bier- en wijnmarkt krijgen de bezoekers de kans om kennis te maken met verschillende speciale bieren en wijnen, en natuurlijk hun makers. Lees verder »

Er zijn niet zo heel veel goede documentaires gemaakt die echt serieus op speciaalbier en de biercultuur ingaan. Al weer enige tijd geleden heeft de bekend biergoeroe Michael Jackson, niet de zanger natuurlijk..., een serie gemaakt genaamd: The Beer Hunter. In deze serie belicht hij op geheel eigen wijze bierstijlen en de biercultuur in verschillende landen. Deze serie is uitgebracht in het tijdperk voor de introductie van digitale beelddragers en er is nog moeilijk aan te komen. Daarom zal het de liefhebber verblijden dat iemand zo vriendelijk is geweest alle afleveringen van de serie, inclusief Nederlandse ondertiteling online te zetten. Kijken vanaf Youtube op een computerscherm is misschien niet optimaal, maar het is natuurlijk beter dan niets.

http://www.youtube.com/user/CaptainJos#g/c/159E2E89C950303E Lees verder »

Ook dit jaar is het weer zover, voor de 14e keer zal het Bergsche Bierbrouwers Gilde het jaarlijkse Bergse Bierfestival organiseren. Ik ben inmiddels al een tijdje actief als hobbybrouwer en lid van het gilde. Als lid ben ik niet heel actief, maar toch blijft het jaarlijkse bierfestival een constante op mijn agenda. Dit jaar kun je zaterdag 25 September bijna de hele dag terecht in Bergen op Zoom om verschillende bieren in een heel gezellig sfeer te proeven. Dit jaar op een nieuwe locatie, maar het zal zeker een fijn festival opleveren. Nu ben ik als gildelid natuurlijk een beetje bevooroordeeld, maar toch wil ik u dit festival van harte aanraden!

Er zullen een tiental brouwerijen aanwezig zijn, die gezamenlijk meer dan 60 bieren zullen presenteren. De brouwerijen lopen uiteen van groten als Duvel Moortgat en La Trappe, via wat mindere goden als de Scheldebrouwerij tot aan de echte hobbyisten, die er naast een dagelijkse baan ook nog een brouwerij op na houden, zoals de Ambachtelijke Bierbrouwerij Geilings. Waar het festival de afgelopen jaren in café Het Zwijnsfhoofd werd georganiseerd, zal het dit jaar in het Provoosthuis plaatsvinden. Hier heeft u de link om eenvoudig de routebeschrijving te raadplegen: het Provoosthuis. Lees verder »